В чашке: чернослив, орехи, специи, ягоды, какао
Провинция: Сана (Sana’a)
Субрегион: Хайма, Харааз и Бани-Матар (Hayma, Haraaz, Bani Matar)
Высота произрастания: 1800–2200 м над уровнем моря
Разновидность: SL34, кент
Регион Сана (Sana’a) — крупнейший регион по производству кофе, считается центром кофейных регионов Йемена. Здесь находится самая высокая гора на всем Аравийском полуострове — Эн-Наби-Шуайб (Jabal An-Nabi Shu'ayb).
На провинцию Сана приходится самая большая доля производства кофе сегмента спешелти в Йемене (как по качеству, так и по количеству). Мягкое дождливое лето со средней температурой 22°C и сухая холодная зима со средней температурой 12°C создают идеальные условия для выращивания кофейных деревьев.
Лот Моха Санани содержит в себе кофе с 8 участков, расположенных в субрегионах провинции Сана: Харааз, Хайма и Бани-Матар (Hayma, Haraaz, Bani Matar).
Харааз — горный субрегион, площадь которого составляет 1276 км2, его самая высокая точка находится на высоте 3000 метров над уровнем моря. Население Харааза составляет 140 000 человек, и по крайней мере 1500 семей в Хараазе занимаются выращиванием кофе (и во многом это единственный источник их дохода).
Хайма расположен на западной стороне Саны, этот субрегион известен своим мягким климатом и свежим горным воздухом. В горах Хайма расположено множество деревень, где местные жители выращивают кофе, таких как Аль-Яер, Байт-Ясин, Аль-Мезаб и Байт-аль-Кабш.
Бани-Матар, известный как «дом водопадов», находится на самой высокой точке Аравийского полуострова. Кофе выращивают у подножия горы, жители Бани-Матар занимаются выращиванием кофе на протяжении веков. Сегодня здесь выращивают кофе более 1000 фермерских семей.
Уникальный вкус этого йеменского кофе обусловлен сочетанием большой высоты, засушливых погодных условий и богатых/плодородных почв в Сане.
|
Вкус
|
Уникальный вкус с оттенками чернослива, орехов, специй, ягод, какао |
|
Кислотность
|
|
|
Плотность
|
|
|
Метод обработки
|
Натуральный |
|
Степень обжарки
|
Средняя |
|
География
|
Африка |
|
Обжарен на ростере
|
Probatone 12 |
|
Оценка Q-грейдера
|
84 |
Оплата по Кавказским Минеральным Водам
Оплатить заказ вы можете сразу на сайте любой банковской картой.При заказе по КМВ, возможна оплата наличными курьеру при получении.
Оплата по России
Оплатить заказ вы можете сразу на сайте любой банковской картой.
Доставка по Кавказским Минеральным Водам
Доставка осуществляется курьером до вашего дома в рабочие дни с 8:00-18:00. Стоимость доставки 100 рублей.Доставка по России
Отправляем заказы на следующий рабочий день после оформления заказа
